Дачный суп с овощамиЧтобы дачный обед был и вкусным, и полезным, попробуйте приготовить вкуснейший суп с овощами и куриным филе. Предлагаем один из вариантов дачного меню на первое.

 

Ингредиенты:

 

• филейное мясо курицы – 0,6 кг;

• цуккини – 150 г;

• молодая морковь – 4 шт.;

• капуста кольраби и брокколи – по 200 г каждой;

• длинная лапша – 150 г;

• 3 листочка лавра;

• 3 горошинки душистого перца;

• петрушка – 50 г;

• перец черный молотый и соль по вкусу.

 

Как приготовить вкусный суп с овощами

 

цукини1. Итак, сначала подготовим овощи. Берем цуккини и нарезаем его в виде тонких кружочков. Далее переходим к брокколи: разделяем соцветия небольшими частями. А кольраби с морковкой нужно порезать на маленькие кубики.

 

2. Теперь необходимо приготовить куриный бульон из филе птицы. Для этого филе отвариваем в 1,5 литрах воды с добавлением ароматных специй – лаврового листа и душистого перчика. За несколько минут до окончания варки посолить. Затем нужно бульон слегка остудить и процедить, а мясо нарезать кусочками.

 

куриный бульон3. Ставим кастрюлю с бульоном снова на огонь. В кипящую жидкость бросаем морковку с брокколи и цуккини с кольраби. Оставляем вариться на медленном огне примерно 15 минут. В конце кладем мясо и лапшу, варим еще 7 минут.

 

4. Осталось разлить дачный овощной суп с нежным белым мясом курицы в тарелки и в каждую порцию положить ароматную зелень петрушки.

 

Как видите, дачный суп с овощами, очень прост в приготовлении, и при этом он, очень полезен для нашего здоровья.

Приятного аппетита!